r/Aalborg • u/marcdenfrivillige • 2h ago
Diskussion En "skør" madklub
Hej godtfolk!
Marc her. Jeg tænker ikke at jeg gider gemme mig, selvom reddit er anonymt. Folk ved godt jeg er herinde, med den her bruger.
Jeg går lidt og leger med en idé om en lidt... speciel... madklub, og vil høre om folk synes det er bims eller knæhøj karse.
Hvad leder jeg ikke efter?
- Jeg leder ikke efter folk der vil lave en madklub hvor vi dyster om hvem der kan lave den bedste Beef Wellington.
- Jeg leder ikke efter folk der synes at pasta med kødsovs er dét vi mødes og spiser.
- Jeg leder ikke efter folk der synes at peber er nok krydderi i en ret.
- Jeg leder ikke efter folk der mener at salat er noget for dyr og et rigtigt måltid skal indeholde kød - jeg er stor fortaler for bælgfrugter og vegansk/vegetar kost er godt for kroppen. Men jeg er stadig frisk på at kød indgår i retten - jeg vil eks. gerne snart spise Chicken Paprikash (som var retten fra Bram Stokers Dracula).
Hvad leder jeg så efter?
- Jeg leder derimod efter folk der er interesseret i at lave Tuh'u fra 1.740 f.Kr., bare fordi der var udsalg på en lammekølle.
- Jeg leder efter folk som synes at det giver mere mening at lave Etiopisk linsestuvning med hjemmelavet niter kibbeh og berberekrydderi en torsdag aften, end at spise lasagne.
- Jeg leder efter folk der "lige har lavet det her fordi jeg synes det er spændende at smage og fordi jeg synes I skal smage det - selvom det er en virkelig underlig ret".
Kort sagt leder jeg efter 4 mennesker der vil lave en madklub uden det skal være gourmetmad, men mad hvor man opdager nye, anderledes smage, og så skal man
Hvordan foregår det så?
Jeg forestiller mig at vi mødes, spiser maden og så beslutter vi næste gang hvad vi skal have - om det bliver et bestemt land, en bestemt opskrift, eller et måltid der passer til en bestemt højtidelighed. Vi deler selvfølgelig regningen, så personen der er vært ikke skal betale for alt.
Det kan også ende med at vi mødes hos en og laver en større ret samtidig. Sådan noget kan vi jo aftale sammen.
Lidt om mig
Jeg elsker at lave mad og spise det, men mangler folk i mit liv der deler samme "passion" eller hobby. Jeg er fan af at spise og opdage nye ting, og synes det er kedeligt at spise det samme mad, når der er så mange uopdagede retter i verden - og glemte retter.
Her forleden lavede jeg f.eks. en Tea Caudle med en opskrift fra 1742 der smagte helt forfærdeligt, men når jeg så laver den igen så ved jeg hvad jeg skal gøre anderledes. Absolut forfærdelig smag. Puha.
Jeg er hverken professionel kok eller har en uddannelse inden for madlavning - jeg er bare en ganske almindelig mand der synes at dét at lave mad bare er dejligt - men hader at tage opvasken bagefter.
Om man vil skrive privat eller bare kommentere er op til en selv.