Ist mir letzte Woche spontan eingefallen, heute gekocht, schmeckt geil.

Ich (omni) bin gerade noch am herausfinden welche Schnitzel mir am besten schmecken . Bisher hab ich nur des von vemondo probiert und muss sagen Preis-leistungstechnisch für nur 1,99€ war es wirklich mega. Mit ner guten sauce drüber, knusprig im AirFryer frittiert und Reis dazu, kein unterschied geschmeckt zu normalen Fleisch.

Jetzt würde ich gerne mal ein anderes morgen testen (fleischfreier Dienstag xD) und wollte mal gerne wissen, ob ihr mir da des Rewe schnitzel ans Herz legen könnt ?

Ich weiß noch nicht was es vor Ort bei uns kostet, aber denke als eigenmarke wird es nicht allzu teuer sein (suche jetzt nicht des teuerste , da ich etwas aufs Geld achten will).

Die Rügenwaldermühle schnitzel gibt es aktuell für 2,22€ ebenfalls im Angebot genauso wie die LikeMeat crunchy schnitzel (sieht aus wie schnitzel) für 2,29€. Des wären die anderen Alternativen.

Ich hab echt wenig Geld zur Verfügung (mein Bafög soll wohl erst in einem Jahr kommen und ich suche vergebens nach einem Minijob) und kaufe mir immer den Tofu vom dm. Mittlerweile habe ich den so oft gegessen dass ich ihn leider nurnoch eklig finde. Ich gehe ins gym und brauche 100g Proteine pro Tag, das Tofu war immer eine gute Quelle dafür.

Jetzt esse ich jeden Tag Soja Schnetzel weil ich die nicht schlecht finde, aber wenn ich sie auch jeden Tag esse wird das gleiche wie mit Tofu passieren. Ich habe keinen fancy Läden in der Nähe bei denen ich Tempeh oder Seitan kaufen könnte, nur Lidl und Aldi Nord. Und die beiden Produkte sind meistens eh relativ teuer nach eigener Erfahrung. Das gleiche mit Fertigprodukten, esse ich mega gerne aber sind halt teuer.

Ich liebe leider den Fleischgeschmack so sehr, und mir fällt es von Tag zu Tag schwerer nicht zB Schweinehackfleisch zu kaufen. Meine Moral hält mich noch davon ab aber jetzt mit meinem Tofu Problem ist es extremst anstrengend nicht rückfällig zu werden..

Habe heute an dem verregneten Sonntag gemeinsam mit der Schwiegeroma veganen Quarkstollen gebacken🥰. Dabei haben wir ihr altes Rezept genommen und dieses veganisiert. Das Butaris haben wir mit Eleplant ersetzt (habe leider keinen veganen Ersatz für Butterschmalz gefunden), die Eier mit dem Ei-Ersatz von Alnatura und den Quark ebenfalls mit der Alternative von Alnatura. Der Teig hatte am Ende schon richtig gut geschmeckt und auch die Schwiegeroma war von den veganen Zutaten begeistert.

Nach dem Backen soll der Stollen bei leicht angekippter Ofentür im Ofen verbleiben, bis dieser auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Der Stollen wird anschließend in einer Stollentüte gelagert.

Da der Stollen nun vorerst bei ihr zwischengelagert wird, wird sie diesen später noch buttern und zuckern. Sie meinte, dabei ist es besonders wichtig zuerst normalen Zucker und anschließend erst Puderzucker zu verwenden.

Den Stollen werde ich vermutlich erst Ende November/ Anfang Dezember anschneiden und anschließend noch ein Feedback geben. Bis dahin kann ich es kaum noch erwarten 😌

Hey,

ich weiß ein seltenes Thema und ich habe auch schon einen Arztermin, nur wollte ich mal fragen ob dieses Problem hier andere auch haben.

Seit dem ich vegan lebe habe (8 Jahre) ich dauerhaft einen hohen Eisenwert (Hämoglobin, ferritin wurde noch nicht gemessen). Mein Wert liegt bei 17-19 und als mann ist sollte er eigentlich zwischen 13-18 liegen. Ich wurde jetzt auch vom Blutspenden ausgeschlossen. Mir gings nach dem Spenden tatsächlich immer besser. Ich hab mich nicht mehr so benebelt und fitter gefühlt.

Zwar nur mit Budnikarte, aber 25% ist ja nicht wenig Ersparnis. :)

(vom asia markt)

Kleines Update! Vom Tiramisu hab ich vergessen, ein Bild zu machen, upsi. Kam beides super an (auch wenn's nicht perfekt aussah)!

Moin Tierfreunde,

ist vermutlich sehr nischig, aber vielleicht treffe ich hier ja einen gleichgesinnten experimentierfreudigen Ourewäller.

Ich hab mir heute die tiefgefrorenen veganen Schnitzel von Rewe gekauft und direkt zu Mittag gemacht.

Holy Moly, ich hab noch nie so ein geiles Schnitzel gegessen.

Vales, Planted, Like etc. kommen da mMn nicht ansatzweise ran.

Jetzt hab ich extrem Bock auf ein Kochkäs Schnitzel.

Hat jemand ein gutes Rezept für einen veganen Kochkäse?

Zu kaufen gibt es das mit Sicherheit nicht 😅

Besten Dank 🫶🏼

Hi liebe Community,

Am Freitag feiert ein guter Freund Geburtstag und ich hab angeboten bei ihm für alle HotDogs zu machen.

Ich hatte dafür früher immer die "Hobelz Chili Dogs" genommen. Die gibt's aber nicht mehr.

Habt ihr ne Idee welche dafür momentan die besten sind? Gerne auch, bei welchem Supermarkt ich die bekomme.

Habt ihr sonst Tipps für Hot-Dogs?

Freue mich auf eure Vorschläge:)

Habe vor ein paar Tagen ein Bild eines veganen Dönertellers hier gesehen und direkt beschlossen es zu Hause nachzumachen 😂 Produkte alles Penny-Eigenmarken. Für die Soße hab ich einfach auf gut Glück vegane Majo mit ein bisschen Hafermilch vermischt und Knoblauch reingemacht, war besser als gedacht 🙂‍↕️

Ich bin zwei Monate unter der Woche nicht Zuhause und habe eine sehr schlecht ausgestattete Küche.

Viel Zeit zum Kochen habe ich allerdings auch nicht.

Habt ihr noch gute Ideen, außer Nudeln mit Pesto und irgendwelche TK Gemüsepfannen?

Gerne gesund und Bonuspunkte wenn mit ordentlich Eiweiß :)

Airfryer vorhanden, wird aber auch vom Omni benutzt (🤮)

Göttlich sage ich euch, besonders der Seidentofu gibt dem Ganzen das besondere und macht sie so fluffy, anstatt Zucker mit medjoul Datteln 😋

Hab daneben mit Restteig welche mit Biscoffcreme (einfach ausprobiert) und crumble gemacht, die sind nicht so gut aufgegangen. Hier muss das Rezept wohl angepasst werden

Hab euch bei Interesse das Rezept und die Zubereitung des Teigs angehängt ✌️ 🌱

Komischer Titel, ich weiß, aber lasst mich erklären:

Ich hatte vor Monaten, als Just Egg hier endlich erhältlich war, schon einmal einen Versuch gewagt und mich dabei fast übergeben. Damals hatte ich es lediglich leicht gesalzen und kein Kala Namak verwendet. Da ich hier aber immer wieder lesen durfte, wie lecker Just Egg angeblich ist, hatte ich mir schon länger vorgenommen, dem Ganzen noch eine zweite Chance zu geben.

Heute war es also so weit, und was soll ich sagen? Die Konsistenz war damals nach dem Öffnen der Packung eher breiig und stückig, während der Inhalt heute komplett flüssig war. Auch geschmacklich liegen Welten dazwischen: damals hat es einfach undefinierbar pflanzlich geschmeckt und war für mich kaum genießbar, heute dagegen schmeckt es angenehm neutral.

Das lässt für mich eigentlich nur einen Schluss zu: Ich hatte damals wohl eine vergammelte Packung erwischt 💀

Naja, shit happens und dafür genieße ich jetzt mein veganes Brunch 🙂‍↕️

Hey, ich versuche als Omni immer mehr auf Fleischalternativen auszuweichen. Natürlich sollte es einem in erster Linie um die Tiere gehen und darum geht es mir unter anderem auch, weshalb ich meinen Fleischkonsum die letzten Jahre reduziert habe.

Ich will mir natürlich aber auch gesundheitlich damit etwas Gutes tun, aber leider muss ich feststellen, dass so viele geile Ersatzprodukte nicht die tollste Zutatenliste oder auch Nährwerttabelle aufgrund von Zusatzstoffen und Salzgehalt haben (Billie green Frikadellen, Fertigschnitzel jeglicher Art Rügenwaldermühle Produkte usw.).

Ich habe das Gefühl, dass die LikeMeat Produkte da mitunter noch am cleansten aussehen. Sehr kurze Zutatenliste ohne Schrott und moderat viel Salz. Einzig vielleicht, dass sie Sonnenblumenöl statt Rapsöl oder so verwenden, könnte man etwas "kritisieren", aber die esse ich tatsächlich regelmäßig in ner Reispfanne.

Jetzt wollte ich aber von euch wissen, ob ihr mir noch irgendwelche Marken/Produkte empfehlen könnt mit recht "cleanen" Zutatenliste und

Nährwerttabelle aus dem Bereich Fertiggerichte.

Natürlich ist es wahrscheinlich gesünder, sich Tofu zu holen und alles selbst dann zu machen, aber ich rede jetzt explizit von Fertigprodukten wie die oben genannten 😅 eventuell gibt es da aber nicht wirklich welche. Danke schon mal vorab

Edit: Es muss keine komplett cleanen Zutatenliste sein die kurz ist, aber halt einfach Produkte, die nicht viel bedenkliche Stoffe und Übermengen an Salz haben

Edit: Chavre von Mö (kann den Titel nicht ändern :( )
gestern bei Rewe gefunden, 3,69€ für 180g

hab schon n paar probiert die sich veganer Ziegen Käse genannt haben aber keiner davon hat wirklich danach geschmeckt (auch der von jay&joy - aber ist auch 2 Jahre her, kA ob sie den weiter entwickelt haben)

Aber der hier! 😭 fast die ganze Packung gestern allein weg gemacht. Kein Bild vom Produkt, is irgendwie rund und länglich, keinen so n festeren Rand wie die nicht vegane Rolle, sehr cremig weich 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Wirsingroulade mit Spätzle und Salat und im Hintergrund Nussbraten mit Gnocchi. Sehr lecker, man muss aber definitiv vorher einen Platz reservieren.

I know Tofu ist nicht "roh" weil er im Wesentlichen ein Käse aus Soja ist aber so versteht man, was ich meine

Huhu!

ich hoffe auf die Schwarmintelligenz: Kennt jemand von euch ein (idealerweise vollständig) veganes Restaurant in Berlin, das Rollstuhlgerecht ist, insb. die Toiletten?

Würde gerne u.a. mit meiner Oma essen gehen, und fänd es toll wenn dort kein Fleisch serviert wird.

Am allerliebsten bezahlbar, bin aber dankbar für jeden Tipp!!

Danke euch 🫪❤️

Apfelkuchen mit cheesecake topping.

Rezept von Instagram:

https://www.instagram.com/reel/DemalRTuAyn/?exln=MTJmOGx1YzVtcW1ubg==

Moin,

seit ein paar Wochen kauf ich regelmäßig das gute Kräuter Steak aber habe beim heutigen Kauf gemerkt das es viel milder und nicht mehr so schön sauer schmeckt und sich auch viel öliger beim abbeißen anfühlt. Ausserdem ist jetzt eine scharfe Note dabei, die vorher nicht da war und die Marinade sieht auch wesentlich weniger kräuterig aus als noch vor ein paar Wochen.

Ist das noch jemandem aufgefallen? Bin leicht enttäuscht :(

Aldi Süd, Süßkram, verschiedene Sorten, teils neue Rezeptur jetzt mit Choviva statt Vollmilch. In jeder einzelnen Sorte schaffen sie es wenigstens einen Hauch Milchpulver loszuwerden.
Das ist schon eine Kunst, welchen Zweck kann das in der winzigen Menge erfüllen, außer Veganer zu ärgern?? 😢

Hallo zusammen, ich bin Omni, stelle aber immer mehr um.

Beim Kochen finde ich es oft recht easy, speziell seit ich eine Liebe für Räuchertofu und veganes Hack entwickelt habe. Ich habe auch gute begane Fischstöbchen bereits gegessen.

Wo es mir sehr schwerfällt, ist Wurst und Brotaufstrich.

Kennt ihr gute Ersatzprodukte, am besten bei Edeka erhältlich (Aldi,Lidl, Penny hab ich recht nahe) für folgende Sachen:

- Salami

- Fleischwurst/Mortadella

- Frischkäse (spezielle Sorten brauche ich wahrscheinlich nicht erwarten)

- Margarine

- Räucherlachs

Ich würde mich sehr freuen und denke jedes Fleisch weniger hilft. 😊 Ich möchte drauf hinarbeiten, am Ende keines mehr zu nutzen.